Um Ícone das Festas
A maçã do amor é mais do que um simples doce; é um ícone das festas populares no Brasil. Presente em quermesses, festas juninas e parques de diversão, essa fruta envolta em calda de açúcar caramelizada traz um brilho e um sabor que encantam gerações. Cada mordida é uma combinação perfeita entre a crocância da maçã e a doçura do caramelo, criando uma experiência sensorial única.
A Tradição do Caramelo
A preparação da maçã do amor é um verdadeiro ritual. As maçãs são selecionadas cuidadosamente, lavadas e secas antes de serem mergulhadas em uma calda quente de açúcar, corante vermelho e, às vezes, um toque de baunilha. Essa calda, ao endurecer, forma uma casca brilhante e crocante ao redor da maçã. O processo de caramelização é delicado, requerendo atenção para que o açúcar atinja o ponto perfeito, garantindo a crocância desejada.
Símbolo de Romance e Doçura
A maçã do amor não ganhou esse nome à toa. Ela é muitas vezes associada ao romance e à doçura, sendo um presente popular entre casais jovens. Nas festas juninas, é comum ver pares de namorados compartilhando essa delícia, simbolizando carinho e afeto. Além disso, a cor vermelha vibrante da maçã é frequentemente associada ao amor e à paixão, tornando-a ainda mais especial.
A Experiência da Festa
Nas festas populares, a maçã do amor é uma das atrações mais esperadas. O aroma do caramelo no ar, o brilho das maçãs expostas nas barracas e a sensação de morder a casca crocante são parte da experiência festiva. Ela não é apenas um doce; é um símbolo da alegria e da comunhão que as festas trazem. Cada maçã do amor vendida é uma lembrança doce de momentos compartilhados com amigos e familiares.
Variações e Inovações da maçã do amor
Embora a receita tradicional seja a mais apreciada, a maçã do amor também tem suas variações. Algumas versões modernas incluem coberturas de chocolate, confeitos coloridos ou até mesmo uma pitada de canela no caramelo. Essas inovações trazem novos sabores e texturas, mantendo a tradição viva enquanto encantam novas gerações com toques de criatividade.
A maçã do amor é um doce que transcende o tempo, sempre presente nas memórias e celebrações dos brasileiros. Mas existe uma versão surpreendente dessa iguaria que poucos conhecem e que promete transformar a sua experiência. Quer descobrir o que torna essa versão tão especial?
MAÇÃ DO AMOR 🍎❤️
Não pode faltar essas maçãs na festa junina, então eu chamei a minha vó, que faz a melhor maçã do amor do mundo
INGREDIENTES
Maçã (o tipo que você quiser usar, usamos a maçã gala)
1 kg de açúcar
1 litro de água
2 colheres de sopa de corante em pó bordô
1 colher de sopa de vinagre de álcool
Deixe ferver e vai fazendo o teste até chegar no ponto de vidro quando a calda não gruda mais e você consegue pegar ela com a mão e ela fica durinha ) você pode fazer esse teste colocando
gotinhas da calda em um copo com água.
Essa quantidade da pra fazer umas 20 maçãs do amor (maçã gala)
Dica: deixe as maçãs em temperatura ambiente antes de passar na calda para elas não ficarem com bolhas, eu tinha deixado algumas na geladeira e depois que passou na calda elas acabaram ficando com bolhas.
Eu amei gravar com a minha vó, ela é incrível e muito engraçada, todos os momentos ao lado dela são super especiais pra mim, espero que vocês tenham gostado!
Não esquece de fazer e me falar se você gostou!
Créditos: @biasena