O Segredo Divino do Pudim Perfeito: Renda-se à Tentação!
Que tal uma sobremesa dos deuses que derrete na boca?
Por: Receita Capixaba
Agora, adicione uma mistura mágica de leite, ovos e um toque especial.
Um creme tão macio e aveludado que parece uma nuvem.
Essa mistura dos sonhos se transforma em um pudim perfeito.
Assado lentamente em banho-maria, para garantir uma textura impecável.
Depois de horas de espera, a recompensa: um pudim geladinho e irresistível.
Pronto para ser devorado em cada colherada.
Ingredientes
1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (medida na lata do leite condensado); 3 ovos; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de açúcar para a calda.
Modo de Preparo
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente, até derreter e formar um caramelo. Em seguida, despeje o caramelo na forma, cobrindo bem o fundo.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma com a calda e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim firmar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Seu pudim de leite condensado está pronto para ser saboreado. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou coco ralado para um toque especial. Fácil, né?
- Preparar o pudim em banho-maria é crucial para garantir um cozimento lento e controlado, resultando na textura perfeita.
- Para evitar que o pudim apresente furinhos, certifique-se de que a temperatura do forno está ajustada conforme a receita. Coloque a forma na prateleira superior do forno, longe da chama.