Snickers de Tâmara: O Bombom Fit com Chocolate 70% (Receita Viral)

Snickers da Natureza: O Bombom de Tâmara com Amendoim que Mata a Vontade de Doce

Se você tem TikTok ou Instagram, com certeza já viu este doce passar pela sua tela. Apelidado de “Snickers Saudável”, ele virou febre mundial por um motivo simples: ele realmente engana o cérebro. A combinação da textura “puxa-puxa” da tâmara com a gordura boa do amendoim e o chocolate cria uma explosão de sabor idêntica à do chocolate famoso, mas sem os aditivos inflamatórios.

Esta é a sobremesa perfeita para o conceito de “Saúde Intestinal” que buscamos hoje: zero açúcar refinado, muita fibra e energia rápida para o treino ou para aquele cansaço da tarde.

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Receita de Bombom de Tâmara (“Snickers” Fit)

Para esta receita ficar perfeita, o segredo é o contraste. O doce da fruta, o salgado do amendoim e o amargo do chocolate.

O Toque do Especialista (Valorizando o ES)

A tâmara é rica em potássio e fibras, o que evita picos de insulina. Mas para elevar o nível nutricional (e o sabor), recomendamos usar um Chocolate 70% Cacau produzido em Linhares/ES. O cacau capixaba é premiado mundialmente e garante antioxidantes reais, transformando esse doce em um superalimento.

Ingredientes

• 10 tâmaras tipo Medjool (são maiores e mais macias)
• 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral (sem açúcar)
• 10 amendoins torrados inteiros (para o “croc”)
• 100g de chocolate 70% cacau (preferência para marcas de Linhares)
• 1 colher (chá) de óleo de coco (para dar brilho ao chocolate)
• Flor de sal para finalizar (opcional, mas faz toda a diferença)

Modo de Preparo

1. Rechear

1. Faça um corte longitudinal nas tâmaras e retire o caroço, tomando cuidado para não separar as duas metades completamente (ela deve virar uma “canoa”).
2. Recheie cada tâmara com uma colherzinha de pasta de amendoim.
3. Pressione um ou dois amendoins inteiros no meio do recheio para dar crocância.
4. Leve ao congelador por 15 minutos. Isso deixa a pasta firme e facilita na hora de banhar no chocolate.

2. A Cobertura

1. Derreta o chocolate com o óleo de coco no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
2. Retire as tâmaras do congelador e mergulhe uma a uma no chocolate derretido, cobrindo totalmente.
3. Coloque sobre um papel manteiga.

3. Finalização

1. Enquanto o chocolate ainda está úmido, salpique um pouco de flor de sal por cima. O sal realça o sabor do cacau e da tâmara.
2. Leve à geladeira por mais 10 minutos até o chocolate endurecer. Pode manter guardado na geladeira por até uma semana (se durar tudo isso!).